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长沙火锅店用微信拼团引客流进店

2017-02-13阅读量:

  餐饮行业仍旧使用团购,因为需求始终存在:对几乎所有的新店来说,拓客引流是刚需;一般店铺普遍存在淡旺季,和人流量较少的特殊时段。
  但现实是,团购无法完全满足这种需求:以价格为导向的客户不一定是餐饮店的精准目标客户,很多客户用餐后方上团购网站开始搜索:“假性团购”的现象仍屡见不鲜,并占据团购购买量中80%的比例。
  最近,小编注意到一种新的模式在市场上流行起来:微信拼团。依靠这种拼团模式,长沙一家普通火锅店——知味居火锅在短短两天内聚客300桌,完成线上营销为线下门店的引流。
  团购最大的症结在于,商家的让利是没有根据的:同样一份菜品,在店购买是原价,在团购网站购买却有折扣,因此客户用餐后直接购买假性团购的问题无法得到有效解决,老板对此更是只有痛没有爱。
  拼团模式却不一样,其关键点在于,价格是阶梯设置的、动态的:每一位顾客都可以开团当团长,邀请自己的朋友一起来参团购买,一人购买仍是原价,但参团的人越多价格越便宜。这样一来,商家的让利才有了根据:因为顾客为其分销助其拓客了。
  同样巧妙的是,所有完成参团的消费者,都会自动默认关注服务号成为其新粉丝,这也就为二次复购创造了条件。
  我们同样采访了这家引人注目的知味居牛油火锅。位于长沙某电脑城后方,地理位置不算非常突出,周围也没有较大型的社区做为稳定客流来源,因此拓展新客对于老板知味居来说,是实打实的刚需。对于知味居,此次尝试新的微信营销方式,是一此挑战更是一次意外的惊喜。
  将全民拼团装在他自己的服务号“知味居火锅”上后,他首先进行了产品方面的准备和策划,最终选定的拼团产品是知味居牛油火锅底料——因为火锅底料是每桌必点,而且每卖出一份火锅底料,都会带来整整一桌客人,也就是4-8位顾客就餐。
  第一次试水,知味居先选择了叫小型的佣金团和阶梯团。
  此后知味居再接再厉,联合了长沙本地自媒体“长沙扑通”,发出了阶梯团:从1人78元起,每100参团者为阶梯,到最后600人时只需要9.9元。600人次时的价格(9.9元)带来了巨大的消费动力。每个消费者参团时会支付8.9元定金,3天后成团时间截止,由于每位消费者在支付定金后,均自动默认关注了知味居服务号成为新粉丝,成团时间到后,通过服务号的消息提示,消费者会补齐尾款,通过知味居的服务号获得订单二维码,并在规定时间内到店消费。
  之所以直接设置600人这么挑战的数字,是因为考虑到自媒体的巨大号召力,在此次合作中,长沙扑通首先做了一个预热,即在他们的粉丝群和朋友圈进行了一次扩散,在自媒体通过文章进行发布之前,就有了200多个人参团,之后再在订阅号一经推出,阶梯团共凑到了352人,锅底价格为39.9元。没有经过任何的中心化流量大平台,没有将资金交由任何第三方进行结算,仅仅依靠微信朋友圈的分享和转发,知味居火锅就轻松地完成了一次微信营销。
  以下几个趋势是不可避免的:去中心 、中介化,去平台化,社交化以及社会分工化。移动社交的高速发展,使得传统媒体影响力不复存在,流量早已不聚集在单一平台,而是分到了每个用户的手中,每个用户都是一个发声体,一个小的流量池。利用好分享和口碑的力量,拼团就是商家手中的吃蟹工具,流量就是那螃蟹腿里的肉。”
  不是所有的商家都有力量去筹建自己的技术团队,在当今高度分工的社会这也是不现实的。希望移动互联网创业者们的努力,帮助更多的餐饮商家、中小企业,完成移动互联网时代的快速、轻巧、高效的社会化营销。

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